¿Se puede utilizar el hidróxido de calcio en la producción de azúcar?

El hidróxido de calcio se puede utilizar en la industria azucarera. Es un aditivo químico clásico en el proceso de elaboración del azúcar y un asistente de purificación 'discreto pero crucial' para la industria azucarera.

Principales escenarios y principios de aplicación

Neutralizar la acidez y ajustar el valor del pH

El jugo de azúcar obtenido después del prensado de materias primas para la elaboración de azúcar (caña de azúcar, remolacha azucarera) contiene una pequeña cantidad de ácidos orgánicos, que afectarán a la purificación posterior y a la estabilidad de la sacarosa. El hidróxido de calcio puede neutralizar la acidez y ajustar el valor del pH del jugo de azúcar a un rango apropiado (generalmente 6,5-7,5) para evitar la hidrólisis de la sacarosa.

Zumo de Azúcar Clarificante y Purificante

El hidróxido de calcio reacciona con las impurezas del jugo de azúcar para formar precipitados insolubles. Estos precipitados adsorberán coloides, proteínas, pigmentos y otras impurezas en el jugo de azúcar para formar grandes flóculos, que pueden separarse rápidamente mediante sedimentación y filtración para obtener un jugo de azúcar claro.

Eliminación de impurezas distintas del azúcar

Puede reaccionar con ácido fosfórico, ácido carbónico y otras sustancias del jugo de azúcar para formar precipitados de fosfato cálcico y carbonato cálcico. Al mismo tiempo, adsorbe algunos iones de metales pesados ​​y sustancias orgánicas, purificando aún más el jugo de azúcar y mejorando la pureza y el sabor del producto de azúcar final.